豆浆酸奶冰淇淋
简单
4人份
摘自《爽心爽口冰淇淋》
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食材清单
其他
- 150毫升豆浆
- 150毫升酸奶
- 15克玉米淀粉
- 2个蛋黄
- 300毫升淡奶油
肉类
- 300毫升牛奶
调味品
- 150克白糖
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，开小火，用打蛋器搅拌均匀。
2
煮至80℃后关火，倒入白糖，搅拌均匀，制成奶浆。
3
玻璃碗中倒入蛋黄，用打蛋器打成蛋液，备用。
4
待奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中，搅拌均匀。
5
倒入淡奶油，搅拌均匀，制成浆汁，待用。
6
另一玻璃碗中倒入酸奶、豆浆、浆汁，打发均匀，制成冰淇淋浆。
7
将冰淇淋浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时成形。
