白贝虾干瑶柱粉丝蒸娃娃菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个，约1.5斤娃娃菜
- 2小捆龙口粉丝
- 2颗，约一节手指大小瑶柱
- 4粒蒜泥
- 半斤，你喜欢多加点也行白贝
- 适量虾干
调味料
- 适量糖，盐
- 适量酱油
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将娃娃菜洗净，摘好，备用，太大块的可以切一下，将蒜头剁成蒜蓉，放起来备用
2
用水将粉丝泡开，再用另一只碗浸泡瑶柱和虾干
3
白贝买回来后要用清水养着，可以在水中1-2勺盐，白贝就能吐沙了
4
烧适量开水，把娃娃菜灼熟（煮到软身为止），捞起来（开水别倒啊，待会有用），平铺在碟子上，可以铺3-4层
5
把浸泡过的粉丝铺在娃娃菜上面，再将瑶柱，虾干及白贝均匀地铺上面，可以用刚才煮菜的水隔水蒸，大概水开以后蒸10分钟即可
6
开火，等锅热了以后放蒜蓉和适量油翻炒一下，炒到蒜蓉有一点点变金黄色后加适量酱油，再加适量水，糖，盐煮一下，作为酱汁待用
7
等菜蒸好以后将酱汁淋在上面就能上桌了！
