马蹄肉馅饼【外婆的味道】
简单
4人份
这是一道外婆经常做的菜，之前外婆做只需要马蹄与肉，如今我另外加入了小洋葱与胡萝卜，除了传承外婆的味道之外，也加入一些我的想法，所以外婆这道菜我是为你做的噢！
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食材清单
其他
- 10粒马蹄
- 1粒小洋葱
- 1粒鸡蛋
- 300g肉末
- 半根胡萝卜
- 适量生粉
- 适量蚝油
- 适量食用油
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料！
2
胡萝卜切细丁！最好是切成3mm左右的小方块就最好咯！
3
马蹄切粒，不用切的太碎，大概是5mm左右小块就行，为的是保留马蹄脆与甜。
4
选用紫皮的小洋葱，切成细条。
5
锅中热油，油热后转到中小火，倒入切好的洋葱。
6
小火煎致焦黄，切记小火慢煎，煎过火的洋葱可是泛苦的呢！
7
在肉末上倒入马蹄粒，胡萝卜粒，煎好的洋葱，按个人口味加入适量的盐，蚝油，黑胡椒。
8
打一个鸡蛋，加两勺生粉，添加肉末的黏稠度。
9
顺时针将所有材料搅拌均匀。
10
将搅拌好的马蹄肉泥团成饼状，锅中热油后转中火慢煎至两面金黄。肉饼可以尽量厚一些.这样不容易裂开或是碎掉不成型。
11
这是煎好的马蹄肉饼，是不是很诱人，直接取一块咬上一大口，肉饼的Q弹，紧接着马蹄的甜脆，回味中还有洋葱的香，嗯，偷吃完记得抹嘴。
