抹茶樱花🌸戚风（17cm加高烟囱模 ）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克糖（蛋黄糊中）
- 25克玉米油
- 30克糖（蛋清中）
- 4个蛋清
- 4个蛋黄
- 70克（25克➕45克）温水➕热水
- 7克～8克抹茶粉
- 80克低筋面粉
- 几朵糖渍樱花
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖渍樱花泡一下水，用厨房纸吸干水份。先把樱花平铺在戚风模具底部
2
先用少许温水调开抹茶粉，再逐渐加热开水（分几次）搅打均匀至无颗粒状
3
搅打至无明显颗粒
4
抹茶液中加入油搅拌至完全融合，再加入糖拌匀
5
筛入低粉拌匀
6
倒入蛋黄拌匀
7
抹茶蛋黄糊
8
蛋清打发至硬性后分三次倒入抹茶蛋黄糊中翻拌均匀
9
翻拌均匀
10
先舀少许面糊压住樱花，然后所有面糊再倒入
11
烤箱150度，中层，45分钟。出炉倒扣晾凉后脱模