零失败自制阿胶糕
简单
4人份
今年特别网红的阿胶糕，提到阿胶大家都知道它的功能：阿胶为补血止血、滋润燥之良药。临床应用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、 吐血、便血崩漏等方面具有显著疗效。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血、再生障碍贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补。 国庆弟媳熬制好几斤给予我净补，感动感激。元旦时节兴致起来，也尝试了下，没有想象中的困难。当然这绝对是一项考验耐性的活儿，但只要你足够耐心，慢工出细活，相信你也一定能成功
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食材清单
其他
- 125克冰糖
- 125克枸杞
- 125克黑芝麻
- 250克东阿阿胶
- 250克去核红枣
- 250克核桃
- 500克黄酒
- 你随便加其它类坚果
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶打碎后加入黄酒提前一天泡起（至少用到24个小时，天冷的话时间还要加长）
2
阿胶品牌不限，市场上有多种品牌，价格不一。当然自己吃可以选好的贵的，听说东阿阿胶历史悠久，且市场占额较大。（好像好多好东西都是山东出产，山东的姐姐们，幸福了）
3
黄酒泡好阿胶后放入锅中熬制，当锅中看不到阿胶片里加入冰糖。（特别强调：一直小火，一直小火，一直小火）我大约花了1个小时的时间，也许是天冷也许是手生，总之手酸脚酸腰酸。
4
熬制出现这种所谓的挂旗后把准备好的其它原料放入锅中
5
放入原料之后快速翻拌，这个时候动作一定要快，而且要帅。不然粘太多在锅壁剐不下来，又不能用舌头添。哈哈，那就可惜了。
6
来一张装盘后拉丝图，这个是三斤盒，满满的。
7
切片吧！ 我们家先生和小妞在这个环节玩的可兴奋了。
8
是不是特有卖像！其实自己吃不需要过度包装，刚好身边有人买多了袋子，为了拍个照，装起来。
