科布沙拉 （转自池银暻我爱沙拉一书）
简单
4人份
夏日炎炎，看见热腾腾饭，汤或者是菜的我立即无胃口，更是无力消化。所以翻开我爱沙拉一书寻找出代替主食的这款沙拉。 最早，科布沙拉是美国人科布利用冰箱里面现有食材，做得一款好吃健康的沙拉，后来出现在一部电影里变得名气越来越大。我们不管它的名气，凭着快手易做，好吃健康，觉得就应该好好分享传播一下。 注明一下：下面提到的大勺分量大概是汤匙，小勺大概是茶匙。
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食材清单
其他
- 2-3片（40克）罗马生菜
- 一个（135克）西红柿
- 一个鸡蛋
- 一大勺橄榄油
- 一大勺白糖（法式沙拉酱）
- 三大勺橄榄油（法式沙拉酱）
- 三大勺白酒醋（或红酒醋，白醋）（法式沙拉酱）
- 两小勺普通芥末或者第戎芥末酱（法式沙拉酱）
- 可选黑橄榄或者蔓越莓干
- 四片（50克）培根
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 100克鸡胸肉
- 一个牛油果
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
罗马生菜用清水冲洗后撕成适当大小，沥干备用。西红柿切成1.5cm见方的块。
2
鸡蛋和水放入锅中（水要没过鸡蛋），开大火，水沸后关火，盖上盖子静置12分钟。
3
培根切成边长2cm的片，用没有油的煎锅小火煎5分钟，然后放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。
4
鸡胸肉用海盐和黑胡椒粉腌制，油倒入烧热的锅里，放入鸡胸肉用中火两面各煎三分钟，使其变成金黄色。
5
鸡胸肉晾凉后切成1.5cm见方的块。
6
牛油果和煮鸡蛋也切成同样大小的块，黑橄榄切成3-4等份。把所有的食材盛入盘中，淋上沙拉酱。
7
法式沙拉酱制作：白糖，芥末酱，醋放入玻璃碗中拌匀，再加入橄榄油拌匀。
8
Serve.
