川菜灵魂-红油辣子 配料制作步骤详细 学会了你也是大厨
简单
4人份
家庭必备，香，辣。巴适得很！ 真心是居家过日子必备良品 油和辣椒的激情，生活就是要这种别样的感觉
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食材清单
其他
- 30克花椒粉
- 3个三奈
- 3勺 大勺辣椒粉（辣的）
- 3勺 大勺辣椒面（香辣型的）
- 50克芝麻
- 70粒花椒粒
- 750ml菜籽油
- 7根小葱
- 各1个肉蔻，草果
- 各2块八角香叶，桂皮
蔬菜类
- 3根香芹
- 4片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1大勺酱油
- 4克盐
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材新鲜简单
2
先把芝麻，花椒粉，盐，两种辣椒面混合在一起。
3
加1大勺酱油，搅拌均匀就可以
4
这是为了防止热油把辣椒面烫糊了
5
冷锅冷油，把所有香料都放下锅。
6
中小火慢慢熬
7
要用菜籽油哦！用菜籽油。香
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中小火慢慢熬，中小火慢慢熬
9
待香料都熬干
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把所有香料都捞起不用。
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香料：桂皮，八角，香叶，肉蔻，草果，三奈，花椒，洋葱，西芹，小葱，姜
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一定要注意安全，
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一定要是中小火慢慢熬
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大火容易把香辣熬苦了
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这步大概要30分钟左右。要有耐心哦
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熬好油后，把锅内的香料捞出
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再把热油倒入辣椒面里
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边倒边搅拌，防止烫糊焦了。
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多分几次倒入油，一定要充分搅拌均匀
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做好后静置冷却，装瓶密封保存就好。
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瓶子用玻璃瓶，用热水烫一下瓶子，
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晾干之后再用哦！
