天然酵种榴莲面包
简单
4人份
自从养好酵种，我便开始了每天嚯嚯面包的日子，啥时候我嚯嚯够了，酵种也就养到头了，今天做了榴莲馅儿，咱就来嚯嚯个榴莲面包吧。
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食材清单
其他
- 15-20克橄榄油
- 260克高筋面粉
- 300克天然酵种（黑麦粉1:1水）
- 30克黄油
- 50克蛋液
- 5克抹茶粉
- 60克冷藏牛奶
- 适量榴莲馅儿
调味品
- 25克盐
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有干性材料混合，和天然酵种混合，放入蛋液，放入牛奶（留10克调整）
2
牛奶最好用冷藏的，控制面团温度。
3
揉到图上的状态就行。
4
发到两倍大。
5
大概64-65克一个，我分了11个。
6
面团拍扁，也可以擀开，挤上馅儿料。
7
包成饺子样，记得边要捏紧，别露馅儿😂
8
二发后，整形，剪刺儿。
9
180度预热，170度烤20分钟，出炉即可。
10
为了拍截面图，我放弃了减肥，干掉了一个😂的确是刺儿有点扎嘴🤣🤣🤣
