青椒肉丝【家庭版】
简单
4人份
青椒肉丝里面的配菜可以随自己喜好放，我家娃不喜欢吃胡萝卜，当作配菜一起炒她会吃一些，所以不管炒什么菜我都会放点，包子、饺子里面也都少不了胡萝卜，胡萝卜颜色鲜艳，搭配其他菜可以增加颜色，简直就是百搭😄。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个青椒
- 3瓣蒜
- 8-10小朵木耳
- 半根胡萝卜
- 少许高粱酒
- 自己定量瘦肉
- 适量玉米淀粉
- 适量蚝油
蔬菜
- 1小个土豆
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 少量酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好所有的食材，半个红椒忘放里面拍了。瘦肉丝加入适量盐/高粱酒/酱油/蚝油/水/玉米淀粉抓匀，生姜切片，大蒜拍碎放上面腌制20-30分钟入味。
2
肥肉放入锅中，中小火炸出油（炸的程度根据自己喜好定，我喜欢把放入炸焦点），自己觉得可以了就把油留锅中，油渣盛出来，把土豆胡萝卜放进去炒一下，盛出来；腌好的肉炒至变白色盛出；放入大蒜/姜片/青椒红椒炒香，我还加了点花椒（不喜欢可以不放）；最后把所有的放一起翻炒，加少许蚝油/盐翻炒均匀，装盘。
3
上桌成品。
