生酮KETO低碳淡奶油榛子司康榛子小方榛子酥【凤梨酥口感】(丢糖系列)
还记得才开始低碳生活的时候，买了一堆生酮的甜点，其中有一个印象比较深的就是丢糖的黄油小方块，浓浓的淡奶油味儿，加上杏仁粉的香味，特别好吃，而且特别酥，正好看到新出了个榛子小方，正好研究了一下比例，结合了黄油曲奇的整形方法，分享给大家~ 烤好的时候真的是满屋飘香，都是榛子的味道！ 开始做的是榛子酥，这个方子不同的整形方法，做出来的品种也是不一样的哦~都非常好吃！ 【榛子的营养价值】 榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E含量丰富；榛子中人体所需的8咱氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。 功效：榛子富含油脂，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子晨包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。 手工自制生酮甜点，每周都有新品种～需要的伙伴，可以搜索菜谱生酮甜点合集，具体需要的可以看我的个人简介～
食材清单
其他
- 1/2tsp海盐
- 120克淡奶油
- 1tsp泡打粉
- 30克椰子粉
- 310克杏仁粉
- 3个蛋黄
- 50克榛子粉
- 50克赤藓糖醇
- 80克黄油
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
拿出你们的大盆，混合除了黄油、代糖、蛋黄以外的其他所有材料。
另外拿一个盆，加入软化好的黄油、赤藓糖醇，拿打蛋器打发至混合均匀，因为如果黄油融化了，成品就不酥了，所以这个地方一定要软化的黄油打发备用！打发均匀后加入蛋黄，再打发均匀直到黄油打发到一个比较好的状态(做过曲奇的都懂！)
把打发好的黄油混合物加入到粉类的大盆中，混合均匀，你会获得一个非常稳定的可以整形成方形的面团。整形好之后放入冰箱冷冻1个小时，为了一会儿切块做准备！
一个小时后拿出来，切块。这个时候冻实诚了非常好切块的，但是我今天切块的时候发现整形没整好，横切面是正方形 但是高度弄高了，心灵手巧的宝宝们，看你们的整形功底了！发挥你们的想象力吧！
放入烤盘中，上火160度，下火180度30分钟~中间要观察上色情况，出现金黄色就马上盖锡纸，我今天就忙别的忘记了，结果出现了棕色，好看也不错就是我强迫症看着很难受！
卡路里奉上 太好吃了！！！强烈安利！吃了这个你们真的就不想念超市的各种曲奇各种酥了！超级满足！！！
如果做的是淡奶油榛子司康的话，就在整形面团那一步，用圆形的模具分成一个一个圆形的司康~表面抹上蛋黄，撒上榛子碎就可以了(大概20g榛子碎，没有在菜谱里，也可以省略)
整形好之后上火160度下火180度烤箱30分钟 15分钟的时候就差不多上色了，记得加盖锡纸，不然颜色会过重！
淡奶油司康不需要冷冻！
如果要做杏仁小方或者喜欢软曲奇口感的榛子小酥，也不需要冷冻面团，切成一个个小方块，然后用到把四周整形成规则的小方块，然后放入烤箱，上火160度下火180度30分钟！
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