糖醋剁椒鸡爪
简单
4人份
疫情期间不能出门就餐，只好宅在家里研究吃的。味道巴适得很哦！
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食材清单
其他
- 10个二荆条辣椒
- 10个小米椒
- 10克白芝麻
- 20个鸡爪
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 50克醋
- 适量花椒（最好青花椒）
水果
- 两个柠檬
肉类
- 适量勺鸡精
蔬菜类
- 10片姜
- 1根大葱
- 2根香菜
调味料
- 20克糖
- 适量盐
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪解冻，用水泡一会儿，除去血水。
2
剪去指甲，切成小块，备用。
3
加入姜葱料酒，八角桂皮香叶煮20分钟左右。
4
鸡爪捞出用凉水冲洗干净，放入装有冰水的容器中，等鸡爪完全冷却，更有嚼劲。
5
捞出晾干水分备用。
6
接下来很关键，就是根据自己的口味配制料汁。
7
姜蒜切末，小米椒，二荆条辣椒剁碎，青花椒适量，柠檬切片（最好去皮，不然会苦）挤出柠檬汁，生抽，白糖，醋，盐，鸡精，香油，香菜，配好料汁过后，倒入晾干的鸡爪中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏两个小时即可食用。时间越长味道越好。
