香蕉核桃糖霜的巧克力cupcake
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2tsp小苏打
- 1/4勺香草精
- 180g糖粉
- 1tablespoon可可粉
- 1tablespoon泡打粉
- 1tsp泡打粉
- 2teaspoon(朗姆/白兰地)酒
- 30g巧克力
- 50g低筋粉
- 60g黄油
- tablespoon小苏打1/2
- 一枚大号鸡蛋
- 低筋粉50g
- 半根香蕉
- 大号鸡蛋一枚
- 巧克力30g
- 盐一撮
- 糖50g
- 糖粉180g
- 酒(朗姆/白兰地)2teaspoon
- 香草精1/4勺
- 黄油50g
- 黄油60g
蛋类
- 蛋糕体
调味品
- 一撮盐
调味料
- 50g糖
- 糖霜
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一款 香蕉核桃糖霜的巧克力cupcake蛋糕体 巧克力30g 黄油50g 低筋粉50g 1/2 tablespoon小苏打 1tablespoon泡打粉 1tablespoon可可粉 大号鸡蛋一枚 糖50g 酒(朗姆/白兰地)2teaspoon 盐一撮
2
鸡蛋先和糖混合，打散。巧克力和黄油混合，水浴融化备用
3
在碗里混合面粉，小苏打，泡打粉，可可粉以及细盐
4
筛入蛋液里
5
再加入巧克力和黄油的混合液以及两茶匙酒类，拌匀。面糊完成
6
muffin模子里放入纸模具
7
面糊放到6－7分满就好啦
8
这个坑爹的配方只能做5个...是我见过用一个大号鸡蛋做得最少的...＝ ＝ 烤箱180度，上下火，烤20－25分钟，牙签插入没有面糊带出就好了
9
然后准备香蕉味儿的糖霜，香蕉和巧克力是好盆友好么！！！为了这玩意儿我还专门冲出去买了根减价的熟透香蕉回来！！！半根香蕉 黄油60g 香草精1/4勺 糖粉180g 。香蕉熟透才有香味儿....想做的可以提前买点香蕉回来多放几天- -bbb
10
香蕉用叉子碾碎成泥，加一点柠檬汁防止变色
11
然后加入糖粉，香草精和室温软化的黄油，黄油的状态应该比室温软化更加软一点的程度，不然容易油水分离。打匀。［不要相信图片...懒人绝对是用电动打蛋器的= =
12
完成
13
做cupcake还有个目的是试花嘴啦...这次用的是这个花嘴做cupcake还有个目的是试花嘴啦...这次用的是这个花嘴
14
挤上去，撒上核桃碎，开吃。如果放进冰箱冷藏保存的话，吃之前必须拿出来回温，糖霜才能到合适的软度
