超下饭的啤酒鸭根本停不来魔芋鸭
简单
4人份
想吃老家血鸭的我做了份啤酒鸭，巨好吃，够味。
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食材清单
其他
- 个青椒
- 500ml啤酒
- 个八角
- 个干辣椒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 只鸭肉
- 块桂皮
- 粒花椒
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料姜片，姜丝，葱碎，葱白片
2
香叶，八角，桂皮，花椒
3
青红辣切片，段。蒜对半切或不切
4
我买的两个鸭腿和四个鸭翅。有钱我就买活鸭做血鸭了，哈哈哈
5
鸭肉切块，用姜片，料酒腌下腥味
6
鸭肉放姜片料酒焯水两分钟，捞出洗净
7
空锅，放入鸭子肥肉和多余的皮脂。熬出鸭油
8
倒入香料，葱白姜蒜
9
炒香放辣椒和盐
10
炒香，倒入鸭肉
11
鸭肉炒干了放入生抽
12
然后加500ml的啤酒，中小火炖
13
炖到一半汤汁放入魔芋，也可以不放。
14
魔芋入味后，大火收汁出锅
15
撒上葱花～就好了。实物超有食欲的，不知道拍照为何如此丑，只好用美颜了
