食梅季自制杨梅酒
简单
4人份
我已经实现杨梅自由16年了，自从04年我爸爸种了一片杨梅树以来，家乡的杨梅有着家乡水土滋润，杨梅多汁酸甜可口，能留着短暂杨梅季的一个方法就是制作杨梅酒，在微风不燥夏蝉鸣叫的夜晚，你有故事我有酒。
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食材清单
其他
- 1000克杨梅
- 1个玻璃密封罐
- 400克老冰糖
- 700ml台湾高粱酒
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗杨梅，淡盐水泡五分钟，漂水洗净捞出待用
2
天气不错，我把杨梅放太阳底下晾干水份
3
洗净的密封罐（宜家买的）、准备好老冰糖、高粱酒（超市只有这种谷酒）
4
冰糖弄碎一点，一层杨梅一层冰糖这样铺着
5
杨梅铺满了，你以为“满了”
6
来吧，加酒，它还没满呢
7
最后摇一摇晃一晃，杨梅都被酒覆盖，盖上瓶盖即可，第二天等糖融化了再摇一摇，接下来的半个月就等待时间的升华，酒色变红即可以开封享用。
