减脂隔夜挞皮/可颂（400kcal）
每次大姨妈之前，都想吃重油类的东西。家里也没黄油了，做了个减脂版本～对我来说只要有酥脆感就很满足啦。
食材清单
其他
- 140-150g牛奶
- 1个蛋黄
- 250克低筋面粉
- 30-40g椰子油
- 几片橙子
- 半个苹果
- 少许迷迭香
- 淹过苹果红酒
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
低筋面粉出来的口感会更加细腻和酥脆。椰子油有很多版本，自己可以选择喜欢的。我家没有低筋，所以用的吐司粉哈～
椰子油融化，和牛奶一起倒入面粉。然后开始用勺子搅拌成絮状，就开始手揉啦～家里有搅拌机的完全可以机器来！
因为我在面团里，放的油少。原方500g就是85g黄油。我减了一半，揉了特别久。才出筋，只要面团光滑就可以啦。
然后称一下面团重量。切成你想要的克数，均分揉圆。手掌按下去，开始擀。
擀成这样的圆形，然后再放一些固体的椰子油。包进去。
先这样叠，再把两边收回来。叠成一个长方形或者正方形。用保鲜膜包好，撒一些粉。就可以放入冰箱冷藏了，第二天早上擀。
第二天一早，把冰箱的面团拿出来醒发一会。然后切苹果，煮红酒苹果。苹果片切薄一点，因为放在挞皮上不能太重。
加入一点橙子，迷迭香，红糖，最后倒入红酒。大火煮开以后，转小火慢炖。
开始擀昨天的皮。先擀长，注意用力均匀。
大概这么长了以后，把两头向中间叠。
转个面，再继续擀。然后向昨天一样，叠成长方形以后，放进冰箱冷藏。等苹果煮好，再拿出来重复一次上面的步骤。
最后大概就是擀成这个样子。切除不规整的边儿。边边可以留着做蝴蝶酥～嘿嘿
想象层次越多，就多擀几次叠几次。就跟千层饼是一个道理。就会出来很多层～
然后摆上红酒苹果，红酒不要倒了，是可以喝的哦。热红酒特别好喝，不仅可以活血，煮熟的苹果释放出的酸性物质，对肠胃特别好哈。
均匀的摆上就可以。我家这个苹果太大了，不超过挞皮会更好看。
留了两个做草莓可颂嘿嘿～200°烤20分钟左右就好。自己观察一下颜色，变成焦黄色就可以出炉啦～
一早吃了两个，也不罪恶。哈哈哈。我家没有枫糖浆，也没有糖粉。撒这两样味道会更好。当然口感不会像平时吃的可颂那么焦香，因为平时用的是黄油，这里我用的椰子油哈。
边边两头叠进来，就是蝴蝶酥啦～哈哈哈。