黄金南瓜豆沙包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋（全蛋液）
- 240g水
- 27g黄油
- 450g高筋面粉
- 45g奶粉
- 6g酵母
- 75g南瓜粉
- 内陷
- 若干根细棉线
- 适量红豆沙
- 面团材料
调味料
- 30g糖
- 3g盐
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油以外的材料放入和面机进行和面（南瓜粉先和水混合）
2
和至面团光滑不沾底不粘手
3
加入事先软化好的黄油继续和面
4
和至出薄的手套膜即可
5
和好之后切换发酵功能进行发酵 一个小时左右
6
发酵到2倍大即可
7
发酵好的面团拿出揉面进行排气
8
分成几个一样的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟
9
取其中一个面团压扁
10
放入红豆沙包好捏紧收口，滚圆，收口朝下
11
取4根细棉线（线提前用油先沾一下），十字交叉摆放，摆出一个米字
12
把做好的面团放入米字的中间，依次把每根棉线提起来捏在手里面
13
变成一绺，打一个结，中间留出一定距离，因为二发时面团要膨胀。
14
做好放入烤箱发酵30-40分钟 温度35-40°，发酵到1.5倍大 烤箱175度进行烘烤18分钟左右 中途注意观察，上色满意及时加盖锡纸，防止烤糊
15
出炉之后，轻轻剪掉捆绑的线，慢慢抽出来，用叶子装饰一下就完成了
16
好啦！漂亮的黄金南瓜面包就完成啦！
