初夏滋补汤:虫草干贝排骨汤
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1克胡椒粉
- 1勺料酒
- 30粒干贝
- 3瓣蒜头
- 500克排骨
- 5根虫草
蔬菜类
- 2根小葱
- 5片姜片
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干贝放黄酒加冷水泡发30分钟，洗净备用。
2
虫草用温水泡发10分钟，洗净备用。
3
小排骨冷水洗净沥干待用
4
冷水下锅焯水，水沸后肉变色关火。
5
用温水洗去浮末
6
准备汤锅，放少量油，葱姜蒜洗净、切小块煸炒出香味。
7
加入小排骨继续煸炒，炒出肉香。
8
加入约3000ml温水、干贝、虫草、料酒、胡椒粉，大火煲10分钟煮出食材香味，再调中小火煨20分钟把排骨肉炖酥软。
9
防止溢锅可放两根筷子，锅盖盖在筷子上，中间观察汤头颜色，变白时说明已可关火。
10
根据个人口味，喜欢浓郁的可以多煨些时间，注意不要烧干了。
11
盛出，撒葱花。