奶香南瓜餐包
简单
4人份
放三天依然湿润松软香甜的小餐包。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 140克南瓜（隔水蒸熟）
- 20克奶粉
- 20克蛋液（刷表面）
- 20克黄油
- 30克蛋液
- 400克高筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 4克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高粉，南瓜，奶粉，糖，酵母，鸡蛋30G，称在一起。牛奶加热一下大约40度左右，加入，把面团揉到光滑。如果是冰箱里的牛奶一定要加热一下哦，不然后面发面会很慢的。
2
直接揉入室温软化好的黄油和盐。揉出膜。实在揉不出膜也没太大关系。放入烤箱，发酵档，边上放开水一小杯，把面团发酵至两倍大左右（手指戳下去面团不回缩）
3
分成16份 滚圆。见视频，不要捏紧，拳心是空的。
4
28*28的烤盘正好一盘，继续进烤箱发酵到两倍大。
5
刷蛋液，撒上杏仁片或者芝麻什么的都可以。
6
上下火175度15分钟，闻到香味观察上色，可以盖上锡纸以免上色过深。
7
祝大家吃得开心🥳
