巧克力&抹茶半熟芝士蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g克奶油奶酪
- 130克牛奶
- 15g野生蜂蜜
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 45克低粉
- 50克黄油
- 5克抹茶或可可粉
- 8g柠檬汁或白醋
调味料
- 40克砂糖
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和奶酪一起隔热水融化，奶酪不好融化，我用刮刀碾碎的，加入牛奶搅拌均匀，加入3分钟，筛入抹茶粉与低粉的混合粉，蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入白醋和野生蜂蜜，拌匀加入到奶酪面糊里。
2
蛋白加白糖打发至视频中的状态。
3
面糊中分3次加入打发的蛋白，Z字形搅拌均匀。
4
这样就可以了。
5
装入模具放入烤箱，140度烤30分钟即可。
6
考好了。
7
摆盘即可食用，放冰箱冷藏3小时口感更佳。
