苦瓜烧鸭掌

简单 4人份
苦瓜烧鸭掌
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食材清单

其他
  • 15克豆瓣
  • 15克酱油
  • 20克植物油
  • 2克味精
  • 3克花椒
  • 500克苦瓜
  • 750克鸭掌
蔬菜类
  • 5克大葱
  • 5克姜
调味料
  • 4克盐
谷物
  • 玉米15克淀粉

营养成分

热量

143.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

9.0 克

7.0 克

922.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

苦瓜洗净,切成长条形,豆瓣剁细;2。 将鸭掌放入开水中,煮熟后捞起,剔去筋骨;3。 锅内倒油烧至五成热时放入鸭掌炸一下捞出;4。 锅内留适量余油,将豆瓣、花椒爆香,加入鲜汤炒匀;5。 放入鸭掌、姜片、葱段烧10分钟,加入苦瓜、盐、酱油、味精、烧至苦瓜熟透,用水淀粉勾薄芡即可

步骤 1

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