《回家吃饭》重庆火锅牛排饺子
简单
4人份
重庆火锅，一口锅涮遍天下食材。今天要教大家做的是重庆火锅牛排饺子。牛肉选的是细腻的牛眼肉（不是牛眼睛附近的肉）。在这道美食里，一口可以吃到西方煎牛排，东方饺子，和麻辣火锅。真可是一举三得！ 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油→http://uee.me/cNNjY
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食材清单
其他
- 1000g牛眼肉
- 100g芹菜
- 100ml啤酒
- 1块火锅底料
- 2片培根
- 适量太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
- 适量猪油
- 适量花椒
- 适量辣椒
- 适量高汤
- 适量黄油
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 200g洋葱
调味料
- 适量海盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛眼肉用海盐、黑胡椒腌制入味，用黄油将牛眼肉煎制三分熟，盛出、改刀切碎；
2
将洋葱切成圈，芹菜切碎，用黄油分别煎至金黄。再用小火将培根煎至酥脆，盛出。将洋葱、培根改刀切碎；
3
将牛排、芹菜、洋葱、培根、酱油拌匀做成馅，包成饺子后放锅中蒸8分钟，即可取出；
4
锅内放猪油，放辣椒、豆瓣酱、花椒、火锅底料炒香，再放啤酒、高汤，煮开后放饺子，煮熟盛出即可。
