港式XO酱炒面
简单
4人份
每次到广州香港，万万不能少的就是饮茶！除了虾饺，凤爪，艇仔粥，最具代表性的就是炒面！口味微微有所调整，配个白粥或者一碟蚝油生菜🥬，仿佛置身于茶餐厅，车水马龙，人间烟火
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食材清单
其他
- 1-2个红辣椒🌶️
- 1-2瓣大蒜🧄
- 1个鸡蛋
- 1勺XO酱
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 少许胡椒
- 适量生抽
- 随意豆芽
- 随意香葱
肉类
- 一丢丢鸡精
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中烧开水，加入适量油烟，待水滚后加入竹升面（建议全蛋面），面松散之后滤除冷水冲，待用
2
滚面水再烧开，将豆芽过水，微煮一下滤出，过冷水
3
蒜，辣椒切碎，锅中热油，加入蒜辣椒和步骤一的面，翻炒，加入生抽老抽鸡精蚝油XO酱翻炒
4
将锅中留出一个位置，像炒饭一样，将蛋打入翻炒，加入适量盐
5
最后加入豆芽和香葱，适量翻炒后撒些胡椒！出锅
