【视频】橙香米蛋糕
简单
4人份
一碗米饭做出来的“橙香米蛋糕”，加入橙子皮后的米蛋糕更具意大利风情，好吃到怀疑人生！ 橙子皮味辛香气浓，先甜后苦。具有化痰降逆，消食和胃，清新提神的功效。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个十寸蛋糕模具
- 1个橙子
- 200克牛奶
- 230g米饭
- 2滴香草
- 3片柠檬皮
- 40克葡萄干
- 4个鸡蛋
- 50毫升（三瓶盖）君度橙酒
调味料
- 200克糖
- 适量糖粉
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
锅中加入牛奶，小火煮至微开
3
加入白砂糖煮至融化
4
加入米饭，不停搅拌防止粘锅
5
刮取三片柠檬皮，注意不要刮到白色的部分
6
加入两滴香草精
7
煮至大米浓稠，呈现米糊一样的状态即可，放置晾凉待用
8
将四颗鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
9
在蛋黄中擦入半个橙子的皮屑
10
加入君度橙酒
11
将蛋黄混合物搅拌均匀待用
12
蛋白打发至硬性发泡
13
在晾凉的牛奶大米中加入泡好的葡萄干，加入蛋黄液搅匀，取出放在一个大碗中
14
蛋白分两次加入米饭，轻轻翻拌，搅拌均匀
15
取一个十寸的蛋糕模具，内壁抹上黄油，贴上油纸
16
放入烤箱，中层，上下火180度，烤制时间1小时
17
烤好的蛋糕放置一段时间晾凉，取出脱模，表面撒上糖粉
18
将剩下的半个橙子的皮屑擦上去，增添香味
19
插上柠檬叶装饰，橙香米蛋糕就做好啦~
20
更多烘焙美食关注微博@饭饭 或微信公众号：饭饭烘焙。
