快手早餐—南瓜杂粮粉窝窝头
简单
4人份
从小印象最深的美食里就有玉米面窝窝头。这次疫情给了我许多亲自做美食的机会，就在下厨房上找了玉米面窝窝头的食谱来做，结果找的版本是加了酵母的，我家用的又是粗玉米面就感觉口味怪怪的，所以一直想再做尝试。这次，晚上烧南瓜小米粥，觉得南瓜有些太多，便心血来潮做了这个版本的窝窝头，希望更接近儿时的口味。
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食材清单
其他
- 两大块南瓜
- 适量普通面粉
- 适量木薯淀粉
- 适量粗玉米面
- 适量糯米粉
- 适量红薯粉
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜块在水中煮软后捞出，用勺子碾成泥状，开始加入杂粮粉（最好糯米粉也要趁热加进去）
2
这里使用的粗玉米面
3
加入老家带来的粗红薯面，这也是成品中黑色颗粒的来源。 我在做的过程中还加入了一些普通面粉。 在加入糯米粉时可以添加少量开水
4
混合好面团的标准是：拿起一来后不会有掉落感，如果面团过湿就选用自己喜爱的杂粮粉往里面加，加到软硬适中为止。我在最后加入的的是木薯淀粉
5
根据自己的量的大小，分成大小相同的面团，并进行塑形
6
蒸好后颜色变深，看起来晶莹剔透
7
做好后的底部
