香菇扒菜干
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 11棵小油菜
- 1勺半蚝油
- 2瓣大蒜
- 8朵香菇
- 适量味精
- 适量油
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料:
2
①先将小油两边多余的叶子修平整，再将香菇梗切除(注:在家烧就可以省料，不用去除)
3
②拍蒜剁沫
4
实操过程:
5
在锅中加适量水,并在其中加入盐、味精、白糖、油(比平时多点),待煮沸下修好的小油菜进行掉水，直到水变得翠绿，捞出静置在一旁
6
再下修好的香菇 进行焯水(注:待香菇萎缩,即捞出)
7
热锅滑油，下蒜煸香。加耗油一勺半再加入少许的水和盐、味精和白糖，并用水淀粉勾芡，待汤汁变浓稠后进行明油(在家做可以省去明油这一步)
8
在下香菇翻炒几下出锅装盘
