超简单蜂蜜凹蛋糕
简单
4人份
在外面偶然吃到这款蛋糕 特别喜欢它的口感 准备回家复制 但是看了很多方子 不是需要水浴打发就是要加热蜂蜜 😂 对于我这种多一个盆子都不想洗的人来说还是太麻烦了 无限拖延不想动手💤 今天突然想到以前看过的一种海绵蛋糕的方法 猜想可行 果然可以 所以说世界果然是懒人推进的💪 方子是八寸的 或者两个六寸都可以
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克蜂蜜
- 3个蛋白
- 40克低筋面粉
- 8个蛋黄
- 一大块硅油纸
- 适量柠檬汁
- 适量香草精
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把硅油纸放进蛋糕模具里压平备用
2
蛋白加入适量柠檬汁和全部的白砂糖
3
打发至硬性发泡
4
在打发的蛋白里加入10克蜂蜜和4颗蛋黄 高速打发混合均匀
5
加入剩余的蜂蜜和蛋黄
6
继续高速打发至浓稠状
7
筛入面粉
8
用戚风蛋糕的手法将面粉和蛋液翻拌均匀
9
到没有干面粉颗粒而且提起刮刀
10
蛋液落下纹路不会立刻消失就可以了
11
不要过度搅拌
12
烤箱预热170℃ 中下层 约14分钟
13
具体时间请观察上色情况
14
这种是馅半流动的
15
多烤一会就是实心的
16
看个人爱好了
17
出炉静置放凉就可以吃啦
18
刚出炉还是紧绷的少女脸
19
放凉就变皱巴巴的老奶奶了😂
