简单的香煎三文鱼

简单 4人份

三文鱼其实做起来最不费时,因为本身没有什么腥味,不用怎么调味,简单的煎一下,再放上海盐 柠檬和现磨胡椒就会很好吃 讲究点儿,做个酱汁

简单的香煎三文鱼
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食材清单

其他
  • 土豆
  • 柠檬
  • 橄榄油
  • 百里香
  • 紫薯
  • 芦笋
  • 黄油
海鲜类
  • 三文鱼
蔬菜类
  • 洋葱
调味品
  • 现磨胡椒
调味料
  • 海盐

营养成分

热量

373.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

5.0 克

15.0 克

876.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

用柠檬(懒得下楼买柠檬了,就用了个泰国青橘子,反正这个也够酸了,管他呢)和还海盐腌制三文鱼30分钟(放入冰箱腌制)

2

土豆和紫薯切成1cm的正方形,放入水中煮到半熟,放入芦笋(芦笋要先将根部老的的地方切去),汆烫到芦笋上色,全部一起捞出

3

芦笋放到冰水里过凉

4

洋葱切碎

5

锅里放入黄油,溶化后放入洋葱和百里香煸炒香,放入土豆和紫薯,炒到表面略微焦黄,用盐和胡椒调味,放到盘子里

6

锅里倒入可加热橄榄油,或其他菜油,烧热到六七成热的样子放入腌制好的三文鱼,全程中火,煎3、4分钟翻面,另一面同样煎到金黄,出锅后再撒上少许的海盐和现磨胡椒

7

装盘~

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