木耳焖鱼
简单
4人份
木耳含有蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。木耳营养丰富，被誉为“菌种之冠”。经常吃木耳、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。
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食材清单
其他
- 100克生菜
- 1ml料酒
- 3克生姜
- 50克干木耳
- 5ml油
- 600克皖鱼
蔬菜
- 10克香葱
调味品
- 5ml酱油
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；
2
木耳清水泡发，洗净，捞出沥干水；PS：大个木耳需要切小。
3
热锅，倒油，小火煎鱼块；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
4
热锅，倒油，爆炒木耳；
5
加入生菜，煎好的鱼块，酱油、盐炒均匀
6
放葱炒均即可。