冰糖发糕—宝宝们的最爱
简单
4人份
我家有两个宝贝，一个叫奥利奥，一个叫趣多多，每次带他们出去玩的时候，看到路边摊有卖冰糖发糕，他们两个人就很馋嘴，但是我总觉得路边的小吃不卫生，所以决定回家去给他们制作一道美味的冰糖发糕。原本我觉得应该会挺困难的，但是后来才发现这做这道美味，只要15分钟就够了。
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食材清单
其他
- 125克米
- 200克水
- 28克木薯粉
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把米称重之后放在水里面浸泡一个晚上，我用的是这种东北小米圆的那种，比一般我们吃的大米口感更好
2
把浸泡好的米放进搅拌桶里面，放入木薯淀粉
3
把冰糖和水都倒入奶锅中加热，不需要沸腾，直至冰糖融化，待稍微凉一点，倒入搅拌机中，我一般都会打三次，直至颗粒物打成水状，这一步一定要打完全
4
将米汤倒入模具中，如果模具较小，可以八分满，如果模具较深，比如陶瓷质地的，建议液体倒满模具1/3
5
等锅里水沸腾之后，将模具逐个放入蒸盘中，用筷子搅拌一下，这样防止有沉淀物，影响后期口感。然后盖上锅盖用小火蒸十分钟，大功告成
6
一般等冰糖发糕凉透的时候口感是最好的，充满弹性，又有嚼劲，又凉又Q，超级软糯！
