家常素豆角焖面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1勺老抽
- 200克面条
- 2个西红柿
- 3个鸡蛋
- 3勺生抽
- 500克豆角
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆角两头掰断去丝后，掰成一个指节长短备用，蒜切片，葱切碎，西红柿切成小块，鸡蛋放碗中打散。
2
锅中倒入少许油，将打散的鸡蛋倒入，迅速将鸡蛋炒散后，盛出备用。
3
锅中倒入油，放入花椒和八角，小火煎香，待花椒和八角微焦时捞出。
4
倒入豆角，转大火炒3分钟至豆角变色，倒入蒜末和葱花，炒出香味，倒入西红柿炒出汁，加入生抽和老抽。
5
加水末过食材，加入适量的盐调味。
6
将准备好的面条均匀的平铺在食材上，盖上锅盖，小火焖10分钟后，打开锅盖查看面条是否已熟，如不熟，可再加些水继续焖5分钟。面条熟后拌匀出锅，即可享用。
