猪肉盒子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克面粉
- 300克猪上肉(去皮)
- 50克香菇
- 一个鸡蛋
- 五香粉
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 胡椒粉
- 芝麻油
- 蚝油
- 鸡粉
蔬菜类
- 生姜
- 葱
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入适量的温水,将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2
猪上肉洗净剁碎成末,加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、芝麻油、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、一个鸡蛋的蛋清，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟
3
香菇洗净后切碎,生姜切末,葱切花;再将它们一起放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向搅拌均匀
4
饧好的面团揉搓成条,再分成大小均匀的剂子(比做饺子的稍大一些)
5
将小剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
6
取适量腌制好的馅料,放入面皮中央,再将面皮对折起来,将边缘捏合,捏出花边,猪肉盒子生坯就做好了
7
平底锅内放油,下入猪肉盒子生坯,小火煎一分钟后加入少许的水,盖上锅盖,待锅内水烧干后打开锅盖,再加入少许油，用小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可
