中式千层饼
简单
4人份
做一碟金黄酥韧，层次分明的中式千层饼，灌上一杯清茶，简单却有滋有味，早上吃一份中式千层饼，一整个上午都朝气满满！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130g面粉
- 1个鸭蛋
- 200g菠菜
- 55g水
- 5g油
- 半个黄椒
- 半根胡萝卜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒
肉类
- 200g猪肉
调味料
- 少许盐
- 适量盐
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先取鸭蛋黄， 把鸭蛋黄放入面粉中，加水，搅拌
2
在面粉中加适量的油，揉成面团备用
3
把猪肉切片后，剁碎，盛入碗中
4
为了给猪肉去腥增香，在碗中加入盐、白胡椒、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制肉末片刻
5
将胡萝卜和黄椒去芯切末
6
煮水，水开后把菠菜叶放进去，稍微烫软捞出
7
取出面团，再揉一会，分成5份，擀平
8
面皮切成约10厘米的正方形
9
热锅刷油，把其中一张面皮煎至焦黄，盛出备用
10
按食材顺序：依次将肉、菜叶、肉、胡萝卜、肉、黄椒一层一层叠好，最后盖上煎好的面皮
11
水开后上锅蒸15分钟，关火焖10分钟，配上番茄酱即可
12
完成
