红烧肉末茄子（懒人版）
简单
4人份
本来打算烤箱烤茄子的，突然又想尝试下肉末茄子，以前没做过。下饭妥妥的100分。
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 若干淀粉
- 若干老抽
肉类
- 若干猪肉
蔬菜
- 若干蒜
调味品
- 若干糖
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜辣椒切末。猪肉切末。准备一个碗加入酱油，糖，蚝油，盐（一盘菜的盐量）淀粉加水搅拌均匀。
2
茄子切条，稍微细些更入味。茄子最后切，因为氧化了很丑，影响颜值。
3
起锅烧油，多放些油，茄子太吃油了，油热后放入茄子，炒至茄子软趴趴了，盛出备用。
4
起锅烧油，爆香葱姜蒜辣椒，放入肉末炒熟，加入茄子，倒入调好的汁水。煮至沸腾就可以出锅了，撒入葱花。OK～
