凉拌皮蛋花生豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1小勺香醋
- 2个皮蛋
- 2勺生抽
- 5滴香油
- 装饰用可不要香菜
- 适量剁辣椒
- 适量鸡粉
蔬菜
- 2块花生豆腐
蔬菜类
- 适量姜蒜
- 适量葱花
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生豆腐买回来首先清洗干净切片，锅内把水烧开花生豆腐放入锅中烫10-20秒左右，（主要是把豆腐烫软，烫过后更香）
2
将花生豆腐和皮蛋根据自己的喜好切片装盘，葱姜蒜切末备用。
3
起锅烧油放入姜蒜煸香，注意火候，小火即可。
4
依次放入剁辣椒，蚝油，生抽，香醋，香油，葱花，加点鸡粉调味，翻炒均匀即可出锅。
5
最后将调好的酱汁均匀的浇在花生豆腐和皮蛋上，放上几片香菜叶子， Q弹可口的美味佳肴就做好了！夏天放入冰箱冷藏一下口感更佳！
