《花花家的菜》巴沙鱼丸
简单
4人份
巴沙鱼最适合不会挑刺的人吃，比如宝宝！做成鱼丸更容易吃了，一叉子一个，不要吃的太过瘾呦！(～O～)
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食材清单
其他
- 1匙料酒
- 1匙鲍鱼汁或耗油
- 1只鸡蛋
- 3匙淀粉
- 一条半巴沙鱼
- 少许五香粉
蔬菜类
- 四分之一个洋葱
- 少许姜
调味料
- 1匙糖
- 少许盐
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼解冻洗净，用厨房纸吸干水份
2
将鱼中间白线切掉
3
鱼剁成鱼泥，不需要太碎
4
如图，鱼泥里放入一个鸡蛋，三匙淀粉，四分之一洋葱碎，少许姜沫，一匙鲍鱼汁，一匙糖，一匙料酒，少许盐
5
顺时针搅拌到有粘性，稍放几分钟
6
锅里放适量植物油，油温七、八成热
7
如图，一只手攥鱼泥，挤出来个球型
8
另一只手用匙一挖，就是个球了，放入油锅内
9
如果怕糊可以一次少下几个，分几次炸
10
鱼丸稍微变色捞出
11
油温调高，再次把鱼丸下锅，数十个数捞出即可
12
小鱼丸子超级嫩，可以直接吃，也可以撒些椒盐，或者蘸些番茄酱，随自己喜好！
