芥兰黄豆
简单
4人份
凉菜热拌，凉吃热吃皆宜。
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食材清单
其他
- 干辣椒
- 芥兰
- 花椒
- 蚝油
- 香油
- 鸡精
- 黄豆
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆提前一晚浸泡至涨大，然后上锅煮15分钟左右至熟透
2
芥兰洗净，入沸水中汆烫，然后过凉水沥干水分，然后将芥兰切成小短节
3
切好葱姜蒜和干辣椒
4
锅倒少许油，小火煸香葱姜蒜末和花椒，在其未变糊之前捞出扔掉
5
将干辣椒倒入略炒后关火。再下入芥兰和黄豆，放入“调料”拌匀即可
6
也可将干辣椒和葱姜蒜花椒一起煸香，但这里是想保留辣椒给菜配色）
