紫薯味驴打滚儿
简单
4人份
从小喜欢吃糯米做的东西，做豆沙太麻烦，就改用紫薯，健康
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 1个紫薯
- 20克食用油
- 20玉米粉
- 40克黄豆粉
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯去皮切片，上锅蒸20分钟，蒸软即可
2
糯米粉、玉米粉，糖粉，食用油
3
加清水搅拌至流直线状
4
盘内刷油，倒入糯米糊，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，水开后蒸15-20分钟
5
紫薯倒入保鲜袋，用擀面杖擀平，消除颗粒
6
糯米糊蒸好，看底部粘合即可出盘
7
菜板上铺一层保鲜膜，倒入糯米糊，擀面杖擀成长方形
8
铺上紫薯
9
从边缘卷起来
10
用刀切成小块
11
刀可以用热水烫一下，让面团不会太黏
12
表皮沾黄豆面
13
装盘
14
成品
