蒜蓉烤蝦佐土豆泥
简单
4人份
烤箱料理用油量少，處理方便快速，紅黃配色的視覺很適合拿來當耶誕夜的料理。
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食材清单
其他
- 1顆土豆（大）
- 4瓣蒜
- 6隻大蝦
- 適量料酒
- 適量橄欖油
- 適量海鹽
调味品
- 適量黑胡椒
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
將海蝦洗淨，剪去蝦頭，用剪刀沿蝦背處剪開至蝦尾，除去蝦腸後，用刀切開蝦肉後展開。
2
將海鹽和料酒塗抹在蝦肉上，放置10分鐘。
3
切成蒜末或蒜泥，放入切開的蝦肉內，淋上少許橄欖油。
4
將蝦平展鋪在錫紙上放入烤箱中層，200度上下火，烤約15分鐘。
5
將去皮土豆用水煮熟後搗成泥狀，加入適量海鹽、黑胡椒與橄欖油拌勻，放在有深度的烤盤內。
6
如希望烤出來的視覺上較有層次，可用叉子在土豆泥表面上下戳做出拉伸的效果。
7
將土豆泥放入烤箱中層，250度上火，烤約层 10分鐘。
8
最後將烤好的蝦以自己喜愛的方式放在土豆泥上即成，也可灑上少許香菜末裝飾。
