无水无油蜂蜜小蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30g砂糖
- 30g蜂蜜
- 4个鸡蛋
- 75g低筋面粉
- 几滴香草精
- 适量芝麻
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，称重
2
砂糖蜂蜜一次性加入鸡蛋中
3
底下加热水，隔热水打发，不是很好打发，一定要有耐心哦
4
6、7分钟左右的状态
5
十分钟左右，低落纹路不会立刻消失
6
再打发一会儿，画8字纹路会停留不消失
7
新入手烤盘，一半不放纸托刷油看看效果
8
面粉筛入蛋液中
9
翻版直至看不见干粉
10
装入模具，我的量多出来两个纸杯，可以再放满点，就刚刚好了，烤箱上下火150度预热
11
烤15-20分钟即可，根据自己烤箱温度，观察上色情况，我的20分钟，我的烤箱温度偏高有点火大了
12
完成
13
抹油脱模很好，可以不放纸杯了
14
内部松软，关键在于鸡蛋的打发
15
我不喜太甜，喜欢甜的可以增加糖的量
