东北硬菜 锅包肉
简单
4人份
不多说 此生最爱
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺生抽
- 3-4勺淀粉
- 350克里脊
- 少许胡萝卜
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 100克白糖
- 1勺番茄酱
- 1小勺盐
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊肉切成3毫米左右的大片 加入适量的淀粉 打入一个鸡蛋抓拌均匀 腌制十分钟
2
配料 胡萝卜和葱切细丝 蒜切片【香菜切段 不喜欢的可以不放】
3
起锅烧油 油温五成热时放入肉片【五成热大概是油面略微有波动 锅边有少许烟】
4
小火慢炸 炸至飘起捞出
5
油温升高以后再次下锅复炸 炸至金黄酥脆捞出
6
空碗中放入白糖 白醋 盐 生抽
7
锅热时倒入料汁烧开 下入胡萝卜丝 葱丝 蒜片和香菜段炒熟 再下入炸好的肉片 大火翻炒均匀 让每一片肉都裹上料汁
8
出锅装盘！
