豆腐的第N种吃法～豆腐丸子
简单
4人份
每次带儿子去买菜，他总让我拿块豆腐，他非常喜欢豆制品😎，除了给他做豆腐鱼汤，肉末豆腐，鸡刨豆腐（鸡蛋炒豆腐，特别好吃，适合小孩），煎豆腐，酿豆腐，白菜炖豆腐，茄汁海鲜菇豆腐汤，蛤蜊豆腐汤，凉拌豆腐，吃不完的放冰箱做成冻豆腐接着炖白菜🤣，最近做的豆腐丸子，也深得儿子喜爱，重要的是我也爱吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2朵香菇
- 1/2块～1块豆腐
- 1/4根胡萝卜🥕
- 1个鸡蛋
- 1颗上海青
- 少量五香粉
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量大葱
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备半块或一块豆腐，我这豆腐感觉比老豆腐嫩，比嫩豆腐老，如果要做还是老豆腐好点。
2
将香菇，上海青，胡萝卜洗净切碎，大葱也切碎，我儿子不喜欢葱味，我没放，放了味道会更好。
3
把豆腐放到大碗里用擀面杖或者你能想到的工具弄碎，豆腐这么好欺负，戴一次性手套捏碎也是可以的。
4
放一个鸡蛋。
5
放适量面粉，面粉的量只要你丸子最后能成型就行，多点少点无所谓，我这一勺50g左右。
6
搅拌均匀。
7
放入准备好的菜末，加适量盐，五香粉搅拌。准备开火啦～
8
可以戴手套搓成小丸子，但一会要搓，一会又要翻动锅里的，有点不方便，我用了下图这个小工具，有点像弄虾滑的东西。
9
这个就是不会弄那么圆，自己吃颜值无所谓。
10
油烧热后，小火慢炸，我不想炸完剩很多油，就倒了大概没过锅底的油（但没不过丸子）然后把锅倾斜一下炸。哈哈🤪
11
炸一会，上色就差不多了，都是好熟的食材，实在不知道炸多久，你尝一下也可以的，不过不要轻易尝试，可能半盘子就没了😏
12
香喷喷～😋
13
儿子非常给面子～我俩抢着吃，哈哈～一会就光盘了～
