饭菜一锅出的杂菜烤龙利鱼
简单
4人份
烤箱真的是懒人福音。 我现在已经进入“万物皆可烤”的阶段了。蔬菜、肉，切切拌拌丢进去烤熟就超好吃。不需要看火，也没有油烟。 当然，如果你没有烤箱，这个菜用煎锅也可以做。土豆和胡萝卜先水煮到基本成熟，再按先煎蔬菜后煎鱼的顺序，也可以做出差不多的味道。 土豆、胡萝卜都可以作为主食。有菜有肉营养均衡，鱼肉也算低脂高蛋白的肉类，想想还很健康呢。
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食材清单
其他
- 150克土豆
- 150克洋葱
- 1块龙利鱼柳
- 20克油
- 3片柠檬
- 50克胡萝卜
- 适量黑胡椒
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切洋葱圈。加两大勺（约15-20g）油，一小勺（约5克）盐，拌匀。
2
原料图上所有的蔬菜全部都用了。这个盆里放不下，分了两次拌的。
3
切洋葱前半小时把洋葱丢到冷冻室里冻一下，再切就不会辣眼睛了。
4
鱼柳用黑胡椒粉搓两面，腌10分钟。烤盘垫锡纸，洋葱铺在最下面，鱼柳摆在洋葱上，上面再放几片柠檬片，周围铺上土豆和胡萝卜。
5
鱼柳烤之前要完全解冻，再用厨房纸巾把表面的水分擦干。就这样烤的时候还会出很多汤汤水水。我这个锡纸应该再弄大一点，洋葱和鱼肉出的水就不会沾到烤盘上，会比较好刷。
6
拌蔬菜的盆地会有一点剩油，倒在鱼肉表面就好，不浪费。还有，龙利鱼本身有点咸味儿，不放盐也可以，看自己口味哈。
7
烤箱180度预热5分钟。放进去烤20分钟，拿出来把周围的土豆、胡萝卜翻动一下，再放回去烤10分钟。
8
烤过的鱼肉很容易碎，装盘的时候可以用铲子托一下。喜欢土豆表面焦一些的，可以把鱼柳取出之后再把蔬菜放回去烤一会儿。
