平底锅照烧鸡腿堡

简单 4人份

因为刚搬家,家中设备不全,所以最近都是利用了平底锅

平底锅照烧鸡腿堡
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食材清单

其他
  • 10克黄油
  • 15克奶粉
  • 1个八角
  • 1个鸡蛋
  • 1勺料酒
  • 1勺蚝油
  • 1勺蜂蜜
  • 1片西生菜
  • 2勺生抽
  • 2大片鸡腿肉
  • 3瓣蒜
  • 5克酵母
  • 一杯(小杯)面粉
  • 汉堡坯:
  • 适量水
  • 馅料:
海鲜类
  • 1勺蒸鱼豉油
蔬菜类
  • 1小段葱
  • 2片姜
调味品
  • 2勺沙拉酱
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

439.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

3.0 克

13.0 克

114.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

首先头一天晚上将汉堡坯的材料和好,放冰箱冷藏低温发酵一宿备用。

步骤 1
2

头天晚上鸡腿肉正反面都用刀背拍松备用。

步骤 2
3

葱姜蒜切小粒,生抽、蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、八角和好,将鸡肉放入,冰箱腌制一宿入味。

步骤 3
4

早上将面拿出,排气,分成两份,揉后用擀面杖幹成圆饼,厚一些,继续发酵20分钟左右。

步骤 4
5

平底锅不放油,小火,保持一两分钟就翻面一次,一直到烤熟。

步骤 5
6

平底锅不用放油,放入腌好的鸡腿肉,鸡皮朝下,用鸡皮煎出的油两面煎熟鸡腿肉。

步骤 6
7

西生菜切丝,将烤熟的汉堡坯从中间拦腰切开,放入煎好的鸡腿肉、西生菜,沙拉酱,夹好就可以了。

步骤 7

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