越吃越想吃的家炒温州粉干
简单
4人份
一直出差去温州，餐桌上吃的最多的主食是炒米粉，渐渐的吃多了感觉很好吃就想着自己也学习一下，这样就算不在温州也能吃到炒米粉。有朋友问我这东西我怎么能炒的那么好吃，告诉你我是江南水乡长大，经我炒过的米粉就含有点江南的口味，至于教你那就看你悟性了，吃过我炒的米线的小主给我的评价就是:家里有什么就拿什么炒，而且每次都能炒出不一样花色品种的米粉，但都一样的好吃入味！信不信由你哦(^_^)
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食材清单
其他
- 15克油
- 500克米粉
- 50克虾皮
- 二个小米椒
- 二勺生抽
- 二勺蚝油
- 二瓣蒜
- 十只香菇
- 半勺料酒
- 半根胡萝卜
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 三根葱
- 半个包菜
- 半个洋葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉干用水洗净，浸泡十五分钟后待用。
2
所有配菜整理好待用。
3
蒜和小米椒在油内煸炒后倒入所有的配菜。
4
倒入调料，待包心菜翻炒至微软时再倒入粉干。
5
粉干倒入菜上面后加盖闷烧五分钟，然后开锅与菜一起翻炒。
6
粉干与菜完全拌匀翻炒至粉干熟时倒入虾皮，继续翻炒几分钟！
7
感觉差不多时加入香葱起锅。
8
至此一盘可口的温州炒粉干就完成了！
