芋圆、珍珠与奶茶☕️
简单
4人份
好看的颜色都融在一起。
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食材清单
其他
- 没有绝对比例，刚开始少做，试试水
- 适量木薯粉
- 适量紫薯、红薯、红糖
- 适量红茶
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯、红薯蒸熟，分碗放木薯粉（这个不同于地瓜粉或淀粉，找了好几个超市才买着）
2
木薯粉都要滚水搅拌，很容易粘稠，少倒一些看粘稠度，没有称重，大概拿小碗分装，小家庭的量，不需要一次性做太多
3
☕️珍珠：红糖加热水在小火煮沸，滚水倒入木薯粉搅匀，揉好，切丁搓圆，面团很容易发硬，都来不及搓，上面应该放一块湿热的布，虽然面团都发硬了，心里在犯嘀咕到底能不能成，但是口感没想到是最Q弹的
4
☕️紫薯芋圆：紫薯先混入木薯粉中（可以加少许白糖），加沸开水搅拌，揉好，切丁状即可
5
☕️红薯芋圆：如紫薯芋圆操作步骤，没有特殊注意事项，切好分开撒上少许木薯粉以免抱团
6
煮一锅开水，放入各种丸子，煮十分钟左右，煮丸子时可以准备奶茶☕️
7
奶茶做法：奶+红茶+糖，先泡红茶，倒入茶水与奶煮沸，加糖，看喜欢加浓茶多或奶多。我按照比例1:1，味道正好，醇厚浓郁。
8
入锅时芋圆，非常漂亮，接着大火煮透明度，大概十几分钟左右，捞起浸冷水，弹、弹，弹，弹走了鱼尾纹～～
9
来些小饼干，饱饱的打了个嗝，孩子吃的也很开心。
10
最后剩下很多芋圆，冰箱冷冻起来，明天送给家人和朋友，家里也可以常备作为招待小甜点。🍮美味又健康。
