不用去西北餐厅就能吃到的美味【大盘鸡】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个干辣椒
- 1勺老抽
- 1只鸡
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 半个红椒
- 半个青椒
- 少许胡椒粉
蔬菜
- 半个蒜头
蔬菜类
- 1根大葱
- 4片生姜
- 半个洋葱
调味料
- 2勺盐
- 2勺郫县豆瓣酱
- 5勺白糖
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡洗净剁成块。也可以用鸡腿肉。
2
土豆切块泡水。青椒、红椒、洋葱切块
3
葱姜蒜切好备用
4
油锅热油，下5勺白糖，划散
5
到白糖变黄都是气泡时，下鸡块翻炒
6
倒入料酒，盖上锅盖焖1分钟
7
开盖至收汁
8
盛出待用
9
重起油锅，下葱姜蒜干辣椒爆香，下两勺郫县豆瓣酱翻炒
10
下鸡块一起炒
11
下一勺老抽两勺生抽少许胡椒粉，搅拌到表面都上色
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加水没过鸡块，放入土豆，盖上锅盖中火20分钟
13
放入两勺盐，把青椒、红椒、洋葱倒进去翻炒，盖上锅盖焖3分钟。喜欢吃软的可以提前放
14
盛出即可