红烧鸡腿&炒意面便当
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1只青椒
- 1只鸡腿
- 适量八角香叶桂皮
- 适量淀粉
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 100克牛肉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量葱姜蒜
调味料
- 2块冰糖
- 适量酱油
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿两面划刀，加葱、姜、料酒，冷水下锅，焯出血沫捞出，洗干净备用。
2
冰糖炒色，小火炒，糖炒过了可能会苦，没把握可省略此步骤。
3
加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮适，倒入生抽老抽适量，加水中火煮20-30分钟，根据情况加食盐少许，大火收汁。
4
牛肉切细条，用料酒、黑胡椒粉、盐、生抽、淀粉（嫩牛肉不用）腌制15分钟。
5
洋葱半只切丝，青红辣椒适量切丝。意面煮熟过凉水，加入少量油防止粘连。
6
锅中倒油葱姜蒜炒香下牛肉炒嫩，牛肉盛出，锅中留底油，放入青红辣椒洋葱蒜片炒香（如果有黑胡椒酱可加入少许），意面、牛肉下锅翻炒均匀，加入适量酱油、黑胡椒粉、盐，出锅～
