芝士烤牛奶（表皮Q弹，内里软糯）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1片芝士
- 2个（只要蛋黄）鸡蛋
- 500ml纯牛奶
- 50克玉米淀粉
- 几滴柠檬汁
调味品
- 10克白沙糖
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶500g、糖15g、鸡蛋黄放进锅里
2
接着筛入玉米淀粉50g，搅拌均匀
3
加入芝士一片，滴几滴柠檬汁（ 芝士没有特别的要求，主要是为了让奶香味更加浓郁。如果没有的话也可以不加。）
4
开小火，一边煮一边不停搅拌，防止糊锅。煮至粘稠，不易滴落的状态。
5
如图
6
倒入模具，方的圆的都行（固态的程度最好不要有流动性），抹平表面后放进冰箱冷藏3小时以上凝固定型。
7
脱模后，切成小块。
8
烤盘上垫上油纸，把切好的奶块放进去。 表面刷上一层蛋黄液作为装饰，让成品色泽更加诱人。
9
放入提前预热200度，中层上下火200度烤约25分钟。观察到表面微微上色，就可以出炉啦~
10
奶香浓郁但不腻，清甜，表皮和内里口感不同，表皮Q弹，内里软糯，淡淡的奶香味和柠檬味，冷吃热吃都不错， 一次吃不完的，可以冰箱冷藏保存，两天内吃完哦
