嫩炒牛肉芦笋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克芦笋
- 姜片 2片
- 小红尖椒少许
- 少许料酒
- 少许淀粉
- 蒜 2瓣
- 适量生抽
肉类
- 300克牛里脊
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片用糖、油、料酒、生粉腌制一会，芦笋切段
2
芦笋用热飞一飞水
3
再用冷水浸泡一会
4
牛肉一片片平摊在不沾锅中先不开火，平摊好所有牛肉再开火烧热一下马上关火，再轻轻用锅铲翻过另一面，再用碟盛出待用
5
另外用油锅放下辣椒，蒜，姜爆香倒入芦笋炒至断生加生抽调味后再倒牛肉翻炒一下就
6
牛肉千万不能翻炒久这样会老不好吃的
7
出锅味道一级棒，肉嫩、芦笋脆可口
