蜂蜜柚子茶制作
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个柚子
- 500克蜂蜜
调味料
- 150克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选去新鲜采摘，油室丰满的柚子。
2
用可食用洗洁精进行第一次洗净，去除表面灰尘。
3
用盐对表面残留灰尘进行擦拭，去除深层垃圾。并去除残留洗洁精。
4
盐擦拭后的柚子表面光滑，颜色鲜艳，有滑腻的感觉。
5
小心分离油室和柚子皮。
6
全部带油室的皮分离后。
7
切约1-2毫米粗细丝，待用。
8
冰糖加少量水加热融化。
9
倒入柚子皮丝小火共煮。
10
柚子肉剥出，分离成小颗粒状待用。
11
柚子皮丝熬至晶莹透亮状，加入柚子肉共煮。
12
待柚子皮丝和柚子肉共煮至水分蒸发（约半个小时至一个小时，根据柚子的多少）加入蜂蜜继续熬……第一次出现大量的泡沫是将蜂蜜中的微生物和杂质去除，第二次出现大泡是将蜂蜜熬至成老蜜，保证柚子茶存放的防腐性，增加柚子茶止咳化痰的作用。
13
冷却至60度左右装瓶存放。冬天在外面存放三个月，冰箱存放不超过6个月。
